Сельдь исчезает со столов россиян

Есть вероятность, что в ближайшее время сельдь – популярная доступная рыба в России – может оказаться дефицитом. С января по май текущего года вылов сельди снизился на 21.9% (на 34 500 тонн), до 122 700 тонн, заявил председатель Союза дальневосточных рыбаков Дмитрий Дремлюга. За пять месяцев текущего года существенное увеличился экспорт сельди. По официальным данным, этот показатель составил 97 000 тонн, что на 25 000 тонн больше, чем за соответствующий период прошлого года.

Журналисты «Плюс и Минус» отмечают, что основными покупателями российской сельди являются страны Юго-Восточной Азии (99% поставок). При этом импорт мороженой сельди в Россию снизился на 1.6%, до 45 000 тонн, а филе сельди – на 28% (до 13 400 тонн).

В настоящее время дефицита на рынке нет. Самое главное – цены держатся стабильными. Однако все может измениться в любой момент. Напомним, с 2009 по 2011 годы российский рынок сельди сократился на 23.2%, до 518 000 тонн (в сырье), в основном за счет роста экспорта и снижения импорта этой рыбы. Кроме того, за последние два года доля импортной сельди в балансе рынка сельди сократилась с 48.1% до 44.9%.

Согласно данным Росрыболовства, Россия потребляет до 40% мирового вылова сельди. За последние пять лет потребление этой рыбы на душу населения составило 4.1 кг в год. В 2009 году этот показатель вырос до 4.7 кг, в 2010 году – снизился до 4.3 кг, в 2011 году составил 3.7 кг.